Um novo ano começa e as promessas de comer com mais saúde nunca saem no papel? Pois pode deixar essa ideia para o ano passado. E para começar com o pé direito trouxemos logo um combo: combinamos sabor, praticidade e uma dose extra de proteína para não faltar energia para você que também vai cumprir a promessa de começar logo aquela atividade física.

E cá entre nós: quem não ama uma queijadinha com aquele cafezinho passado na hora? Então chega de papo e vamos logo para a receita!

 

 

Ingredientes

• 6 ovos batidos e peneirados
• 6 colheres de sopa de adoçante culinário
• 4 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
• 4 colheres de sopa de whey protein sabor baunilha
• 4 colheres sopa de queijo parmesão ralado
• 200 g de coco ralado não adoçado
• 1 xícara leite de coco “quente”

 

Modo de preparo

1. Em uma tigela coloque o coco ralado e o leite quente, misture bem e deixe hidratar por aproximadamente 10 minutos.
2. Bata os ovos com o adoçante culinário, a manteiga e o whey protein
3. Em seguida, acrescente o queijo ralado e o coco já hidratado, incorporando aos poucos à massa.
4. Misture bem e coloque direto em forminhas de silicone ou em forminhas de alumínio protegidas com forminhas de papel apropriadas.
5. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C entre 25 e 35 minutos ou até que estejam bem douradinhas.
6. Esta receita rende 12 queijadinhas de aproximadamente 65 g.