Diariamente somos bombardeados com inúmeras notícias, dicas e truques envolvendo o tema alimentação – opções saudáveis, ingredientes que engordam ou ajudam a emagrecer, alimentos prejudiciais à saúde, etc. Algumas informações são confiáveis e outras nem tanto.

Para completar, muitos mitos vêm sendo compartilhados ao longo de gerações e tem sido difícil tirá-los de circulação. Antes de mudar hábitos, incluir algo no cardápio ou, então, deixar de consumir certos alimentos, apenas com base em algo que alguém comentou, é importante saber mais sobre o item. 

Não é difícil ouvir que glúten engorda e faz mal, porém, não existem evidências de que o glúten cause danos em pessoas que não são sensíveis à proteína. As restrições são para os portadores de doença celíaca. Em relação a engordar, a questão será sempre o índice calórico dos alimentos, não especificamente o glúten. Vale prestar atenção! Separamos cinco outras informações que muito provavelmente você já tenha ouvido e não saiba que é mito. Aproveite para ficar bem informado e ajudar a disseminar informações corretas.