No Brasil diariamente são desperdiçadas 41 mil toneladas de alimentos. Um dos desafios de quem prepara refeições em casa é acertar a porção exata de comida com base no número de pessoas que saboreará o preparo. O arroz figura entre os alimentos que podem confundir na quantidade, principalmente quando se está um pouco distraído na hora de prepará-lo – colocar um pouco a mais na panela tende a ser o suficiente para gerar sobras. Essa mesma situação pode ocorrer com diversos outros alimentos.  

 

Basicamente, a sobra das refeições costuma ter três desfechos: ir para o lixo, ser armazenada e esquecida na geladeira ou ser reaproveitada dando origem a novos preparos. A última atitude é a mais consciente e reflete em economia doméstica, pois ao reaproveitar alimentos não há desperdícios. Também é uma ótima estratégia para ganhar tempo, já que utilizar a comida do dia anterior tende a ser mais prático do que começar um novo prato do início. 

 

Abaixo separamos dicas de como reaproveitar alguns dos alimentos que costumeiramente integram a mesa dos brasileiros. Inspire-se com as opções e faça seus próprios pratos.