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Receita Especial - Macarrão de Abobrinha

Receita Especial - Macarrão de Abobrinha

Receita Especial - Macarrão de Abobrinha

14 Fevereiro 2017

 

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Ingredientes

 

2 abobrinhas italianas frescas e firmes, tomates maduros, 1 dente de alho,

azeite, manjericão, 1 colher (chá) de amido de milho.

Preparo

Com um descascador de batatas, corte a abobrinha crua em fatias finas semelhantes a um macarrão do tipo talharim, evitando a parte central, que é muito aquosa. Coloque-as em um escorredor de macarrão com um pouco de sal para amolecê-las. Enquanto isso, no copo do liquidificador prepare o molho com os tomates sem pele e sementes, dissolvendo o amido em um pouco de água e o azeite. Junte o manjericão, o alho sem a casca e bata tudo. Refogue o molho com cebola e disponha sobre a abobrinha.

 

 

 

 

 

 


Graziela de Fatima Carvalho Braga


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