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Hambúrguer caseiro

Hambúrguer caseiro

Entre as características deste prato estão simplicidade no modo de preparo, temperos naturais e muito sabor

Hambúrguer caseiro

8 Maio 2017
Você já parou para avaliar a lista de ingredientes presente no rótulo de um hambúrguer industrializado? Caso a resposta seja não, saiba que a composição vai totalmente contra os princípios de uma alimentação saudável e nutritiva. Entre os ingredientes estão gordura hidrogenada, corante, estabilizante e realçador de sabor. É por isso que, cada vez mais, fica evidente que os preparos caseiros são uma ótima saída para quem quer ter maior controle sobre o que está ingerindo.
 

Receita Viver Bem

Nossa receita de hambúrguer tem modo de preparo simples, ingredientes fáceis de encontrar no supermercado e o sabor se deve aos diversos temperos naturais incorporados à mistura. Para aumentar ainda mais o valor nutritivo destes hambúrgueres, acrescentamos à receita cenoura e farinha de linhaça. Como acompanhamento, indicamos pão integral para hambúrguer, tomate, alface e requeijão light.

 

 

Hambúrguer caseiro

Rendimento: 6 unidades

Ingredientes

  • 600 g de patinho moído
  • 1 colher (sopa) de farinha de linhaça
  • 1 cenoura pequena descascada
  • 1 cebola picada
  • 4 dentes de alho picado
  • ½ xícara de chá de salsa picada
  • 1 colher (sopa) rasa de sal
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 1 pitada de pimenta-do-reino moída

Modo de preparo

  1. Bata no liquidificador a cenoura, a cebola, o alho, a salsa, o sal, o orégano e a pimenta-do-reino.
  2. Tempere a carne com a mistura de temperos, acrescente a farinha de linhaça e misture bem.
  3. Divida a carne em pequenas porções e molde os hambúrgueres, apertando na palma da mão. Manuseie a carne com leveza, para que ela não aqueça com o calor das mãos.
  4. No forno pré-aquecido, asse os hambúrgueres por 10 minutos de cada lado ou grelhe em uma panela antiaderente com um fio de óleo para não grudar.

Texto: Rafaela Fusieger

Conteúdo aprovado pelo responsável técnico-científico do Portal Unimed.


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