Horta Sustentável da Unimed - Unimed Três Vales

A Unimed Três Vales vem transformando sustentabilidade em prática por meio do Projeto Horta Sustentável, iniciado em 2025. Implantada em uma área da cooperativa, a iniciativa alia produção de alimentos, promoção da saúde, responsabilidade ambiental e desenvolvimento comunitário.

Com uma estrutura que inclui casa de vegetação, irrigação automatizada, produção de mudas e canteiros produtivos, a horta passou a fornecer diferentes hortaliças e ervas utilizadas para a cozinha do Hospital Unimed, entre elas alface, rúcula, couve, cebolinha, salsa, coentro, espinafre, beterraba e tomate. Atualmente, a produção contribui para aproximadamente 300 refeições diárias, beneficiando pacientes, acompanhantes, colaboradores e médicos.

A Horta Sustentável contribui ainda para diferentes Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) da ONU, incluindo saúde e bem-estar, educação de qualidade, consumo responsável, ação climática e parcerias para o desenvolvimento sustentável. Um dos aspectos que merece destaque é o aproveitamento de resíduos orgânicos gerados pela própria instituição, que são destinados à compostagem e retornam ao solo como nutrientes. Essa prática contribuiu  para a redução de resíduos e dos impactos ambientais associados ao transporte de alimentos.

A iniciativa também gera impacto social. A horta possibilitou a contratação de dois profissionais responsáveis pela conduçãodas atividades e fortaleceu a economia local por meio da aquisição de insumos e serviços da região.

Outro diferencial é o caráter educativo do projeto. Em parceria com o Instituto Federal do Norte de Minas Gerais (IFNMG), estudantes participam de atividades extensionistas e estágios supervisionados relacionados à agricultura sustentável. A horta também recebe ações educativas com estudantes do ensino fundamental, abordando temas como sustentabilidade, alimentação saudável, biodiversidade e preservação ambiental.

Mais do que cultivar alimentos, o projeto representa o compromisso da Unimed Três Vales em cultivar saúde, conhecimento, sustentabilidade e valor compartilhado, transformando um espaço da cooperativa em uma iniciativa com impactos ambientais, sociais e institucionais.