Organizar a alimentação do dia a dia nem sempre é fácil. Preparar os alimentos, higienizar, cozinhar, comer... Com um curto horário de almoço, fazer tudo isso e ainda tirar um tempinho para relaxar é quase um milagre. Mas e se toda a etapa de preparo for feita antes? Pois é sobre isso que vamos falar hoje! Uma receita que otimiza o seu tempo e, de quebra, oferece os nutrientes necessários para uma alimentação equilibrada.

Vem com a gente aprender a montar 5 receitas diferentes e deliciosas de saladas no pote para a semana!

1. Salada de frango grelhado com molho de iogurte e manjericão

Ingredientes para a salada:

• Suco de meio limão Tahiti
• 100 g de maçã verde em cubos
• 100 g de vagem cozida em água e sal
• 100 g de cenoura em cubos cozida em água e sal
• 100 g de pepino em cubos
• 150 g de frango grelhado em cubos
• 3 folhas de alface roxa
• 50 g de castanha-do-pará trituradas

Ingredientes para o molho:

• 1/3 xícara de iogurte natural
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 ramo de manjericão (as folhas)
• 2 colheres de sopa de água
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo do molho:

Em um pote de vidro pequeno com tampa, coloque o iogurte, o azeite, o sal, a água e as folhas de manjericão. Feche a tampa e chacoalhe até misturar bem.

Modo de montagem da salada:

1. Coloque a maçã imersa no suco do limão por alguns minutos para não escurecer. Antes de iniciar a montagem da salada, drene-a levemente.
2. Em um pote de vidro com tampa hermética, coloque primeiro o molho de iogurte e manjericão. Sendo o primeiro ingrediente, o molho não irá umedecer os demais, fazendo com que fiquem fresquinhos por mais tempo.
3. Em seguida coloque o frango, o pepino, a cenoura, a maçã verde, a vagem, a castanha-do-pará triturada e, por último, a alface roxa (bem seca).
4. Na geladeira, esta salada conserva textura e sabor por até 5 dias.
5. Para servir, basta virar o pote em um prato, fazendo com que o molho se espalhe por todos os ingredientes.

2. Salada vegetariana com molho de mostarda e mel

Ingredientes para a salada:

• Brócolis cozido
• 100 g palmito picado
• 100 g pepino em rodelas
• 50 g de tomate cereja
• 50 g de nozes picadas
• 2 folhas de alface

Ingredientes para o molho:

• 1 colher de chá de mostarda
• 1 colher de sopa de mel
• 70 ml de vinagre de arroz
• 70 ml de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo do molho:

Em um pote de vidro pequeno com tampa, adicione a mostarda, o mel, o vinagre, o azeite, sal e pimenta a gosto. Feche a tampa e chacoalhe até misturar bem.

Modo de montagem da salada:

1. Em um pote de vidro com tampa hermética, coloque primeiro o molho de mostarda e mel. Sendo o primeiro ingrediente, o molho não irá umedecer os demais, fazendo com que fiquem fresquinhos por mais tempo.
2. Em seguida adicione o brócolis, o palmito, o tomate cereja, o pepino, as nozes e, por último a alface americana (bem seca).
3. Na geladeira, esta salada conserva textura e sabor por até 5 dias.
4. Para servir, basta virar o pote em um prato, fazendo com que o molho se espalhe por todos os ingredientes.

3. Salada de salmão com molho de mostarda e mel

Ingredientes para a salada:

• Cenoura ralada
• Manga em cubos
• Ervilha
• Salmão grelhado em cubos
• Alface americana

Ingredientes para o molho:

• 1 colher de chá de mostarda Dijon
• 2 colheres de sopa de mel
• 70 ml de vinagre de arroz
• 70 ml de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo do molho:

Em um pote pequeno de vidro com tampa, adicione a mostarda, o mel, o vinagre, o azeite, sal e pimenta a gosto. Feche a tampa e chacoalhe até misturar bem.

Modo de montagem da salada:

1. Em um pote de vidro com tampa hermética, coloque primeiro o molho de mostarda e mel. Sendo o primeiro ingrediente, o molho não irá umedecer os demais, fazendo com que fiquem fresquinhos por mais tempo.
2. Em seguida, adicione a cenoura, a manga, a ervilha, o salmão grelhado e, por último, a alface americana (bem seca).
3. Na geladeira, esta salada conserva textura e sabor por até 2 dias.
4. Para servir, basta virar o pote em um prato, fazendo com que o molho se espalhe por todos os ingredientes.

4. Salada de macarrão com molho pesto

Ingredientes para a salada:

• 50 g de macarrão fusilli
• 30 g de tomate cereja
• 50 g de nozes
• 2 folhas de alface crespa
• 5 folhas de rúcula

Ingredientes para o molho:

• 120 ml de azeite de oliva

• 1 dente de alho pequeno
• 30 g de folhas de manjericão
• 25 g de queijo parmesão ralado
• 6 nozes
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo do molho:

Em um mixer ou liquidificador, adicione o azeite, o alho, o manjericão, o queijo parmesão, as nozes e o sal. Bata até ficar bem homogêneo.

Modo de montagem da salada:

1. Em um pote de vidro com tampa hermética, coloque primeiro o molho pesto. Sendo o primeiro ingrediente, o molho não irá umedecer os demais, fazendo com que fiquem fresquinhos por mais tempo.
2. Em seguida, adicione o macarrão, o tomate cereja, as nozes e, por último, as folhas de alface e de rúcula (bem secas).
3. Na geladeira, esta salada conserva textura e sabor por até 5 dias.
4. Para servir, basta virar o pote em um prato, fazendo com que o molho se espalhe por todos os ingredientes.

5.  Salada de atum com molho de iogurte e manjericão

Ingredientes para a salada:

• 50 g beterraba ralada
• 50 g cenoura ralada
• 150 g atum
• 5 azeitonas preta
• 5 folhas de rúcula
• 2 folhas de alface americana
• 2 colheres de chá de chia

Ingredientes para o molho:

• 1/3 xícara de iogurte natural
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de sal
• 1 ramo de manjericão (as folhas)
• 2 colheres de sopa de água

Modo de preparo do molho:

Em um pote de vidro pequeno com tampa, coloque o iogurte, o azeite, o sal, a água e as folhas de manjericão. Feche a tampa e chacoalhe até misturar bem.

Modo de montagem da salada:

1. Em um pote de vidro com tampa hermética, coloque primeiro o molho de iogurte e manjericão. Sendo o primeiro ingrediente, o molho não irá umedecer os demais, fazendo com que fiquem fresquinhos por mais tempo.
2. Em seguida, adicione a cenoura, o atum, as azeitonas, a rúcula e a alface americana (bem secas) e a chia.
3. Na geladeira, esta salada conserva textura e sabor por até 5 dias.
4. Para servir, basta virar o pote em um prato, fazendo com que o molho se espalhe por todos os ingredientes.

Bom apetite!

Redação e Edição: Unimed do Brasil