Bem-vindos, amantes da culinária!

Nossa proposta do mês é uma receita deliciosa e reconfortante: sopa de abóbora. Preparem-se para saborear uma combinação irresistível de abóbora cabotiá com ingredientes especiais.

É uma opção perfeita para os dias mais frios, que vai aquecer o corpo e encantar o paladar. Então, peguem seus aventais e vamos começar a preparar essa maravilha.

Ingredientes

• 1 abóbora cabotiá média 500gr
• 1 litro de água (para cozinhar)
• Sal a gosto
• 1/2 lata de creme de leite light
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• ½ cebola picada
• pimenta do reino a gosto
• 50ml de iogurte natural

Modo de preparo

1. Cozinhe  500 gr de abóbora em 1ltro de água.
2. Separe a casca da polpa e reserve.
3. Coloque no liquidificador, a polpa da abóbora cozida, ½ caixinha de creme de leite light.
4. Numa panela frite a cebola com azeite de oliva, adicione sal e pimenta do reino a gosto, coloque a abóbora e creme de leite no liquidificador, ajuste o sal e deixe levantar fervura.
5. Sirva e para decorar coloque gotas de iogurte natural.

Edição e diagramação: Unimed do Brasil