Revista Unimed BR | Edição 26 - ano 6

REVISTA UNIMED BR • N

26 • Ano 6 • Dez 2016 | Jan 2017

apetite

Região Sudeste

Do Espírito Santo veio uma receita tradicional e bem

conhecida. “As rabanadas são realmente as mais ca-

racterísticas de fim de ano, e no Espírito Santo é muito

comum. Mas temquemprefira a torta de pão, que aqui

está presente em qualquer comemoração: de batismo

a casamento”, afirma a professora Patrícia Bragatto.

Ingredientes

1 peito de frango temperado,

cozido e desfiado

100 g de azeitona fatiadas

1 cebola picada

250 g de maionese

1 lata de milho verde

1 caixa de creme de leite

Ervas picadas a gosto

Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

Misture o frango desfiado com as azei-

tonas, a cebola e a maionese. Tempere-o

com as ervas. Bata no liquidificador o mi-

lho escorrido e o creme de leite. Em um

refratário, alterne camadas de pão e fran-

go. Termine com o pão. Por cima, jogue o

milho batido. Cubra com o queijo e leve à

geladeira por 2 horas. Sirva em seguida.

Torta de pão de

forma com recheio

de frango

rabanada

Ingredientes

1 lata de leite condensado

Mesma medida de leite

3 ovos

4 pães franceses em fatias

Açucar e canela em pó a gosto

Modo de preparo

Misture o leite condensado e o leite. Ba-

ta os ovos com o garfo. Esquente uma

frigideira com óleo, mas não deixe ficar

muito quente. Passe bem as fatias de pão

na mistura de leite e depois nos ovos ba-

tidos. Frite-as até dourar de ambos os la-

dos. Passe-as no açúcar com canela.