O ingrediente principal é a batata, um dos vegetais mais versáteis da culinária, podendo ser consumida frita, assada, cozida, em massas, recheadas e doces.

A batata é rica em carboidratos, sais minerais e vitamina C. Carboidratos são temidos por muitos, mas ajudam a desenvolver os músculos ao repor o glicogênio muscular (um dos estoques de energia). Confira em nossa matéria sobre alimentação para ganhar massa muscular.

Esse bolinho é uma opção perfeita para consumir como petisco ou lanche para as crianças.

Ingredientes

• 700 gr de batata cozida e espremida
• 3 ovos
• 2 colheres de sopa de cebolinha picada
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• ½ colher de chá de sal
• 200 gr de queijo muçarela em cubos pequenos
• 200 gr de farinha panko
• 100 gr de queijo parmesão ralado
• pimenta do reino à gosto

MODO DE PREPARO

1. Em uma tigela misture a batata amassada, 1 ovo, a cebolinha, o amido de milho, o sal e a pimenta até a massa ficar lisa.
2. Na sequência abra um pouco a massa na mão em pequenas quantidades, coloque o queijo dentro e feche em formato de bolinhas.
3. Passe na mistura de 2 ovos batidos, farinha panko e parmesão. Leve as bolinhas ao congelador por cerca de 6 horas. Mais firmes elas vão manter a forma na hora de assar.
4. Leve as bolinhas congeladas ao forno por 20 minutos ou na fritadeira elétrica.
5. Sirva quente e com um molho de sua preferência.

Fonte: https://bvsms.saude.gov.br/bvs/publicacoes/alimentacao_saudavel.pdf