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Rocambole de canela (Cinnamon roll)

Rocambole de canela (Cinnamon roll)

Os cinnamon rolls, famosos pães de canela, são uma ótima opção para café da manhã, tarde ou até mesmo de sobremesa.

Rocambole de canela (Cinnamon roll)

5 Dezembro 2023

 

 

O doce surgiu na Suécia no início do século XX e por lá leva o nome de “kanelbulle”, em tradução literal “rosca de canela”. Ficou famoso em todo o mundo após fazer sucesso nos Estados Unidos. O cinnamon roll parece um rolinho, já que tem formato de um caracol

 

Chamado também de rocambole de canela tem conquistado cada vez mais os brasileiros.

Vamos aprender a fazer a receita e surpreender a família com essa delícia? ¿

 

 

Ingredientes

 

Massa

  • 4 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de adoçante culinário
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 ovos inteiros 
  • 1 xícara de leite e 10g de fermento biológico misturados

 

Recheio

  • 1 xícara de chá de açúcar mascavo
  • 4 colheres de sopa de canela
  • 2 colheres de sopa de manteiga

 

Cobertura

  • 150g de cream cheese
  • 1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro
  • 2 colheres de sopa de manteiga

 

Preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 200 graus C.
  2. Unte uma forma de pão.
  3. Em uma tigela, adicione uma xícara de leite morno e fermento, misture e reserve.
  4. Na batedeira adicione 4 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de chá de adoçante culinário, 1 colher de sopa de sal, 2 ovos, 2 colheres de manteiga, o leite com fermento reservado e misture.
  5. Deixe descansar até dobrar de tamanho.
  6. Misture o açúcar mascavo a canela para o recheio.
  7. Abra a massa em formato retangular, espalhe a manteiga e em seguida, a mistura de açúcar mascavo e canela.
  8. Enrole a massa e corte na espessura de três dedos e disponha em forma um ao lado do outro, deixe descansar por 30 minutos.
  9. Leve ao forno por 35 minutos a 200°.

 

Para a cobertura:

  1. Adicione na batedeira 150g de cream cheese, 1 xícara de açúcar de confeiteiro, 2 colheres de sopa de manteiga.
  2. Coloque sobre os rolinhos e sirva.

 

 


Unimed do Brasil

Revisão técnica: equipe médica da Unimed do Brasil


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