Do que eu preciso?

• 100 g de chocolate amargo
• 4 claras
• 1 pitada de sal
• 8 pistaches picados
• 4 folhas de hortelã

1. Corte o chocolate em pedaços e derreta-o em banho-maria. Deixe o chocolate amornar.
2. Enquanto isso, adicione o sal nas claras e bata até que a mistura fique com consistência bem firme.
3. Adicione a mistura ao chocolate e mexa delicadamente.
4. Distribua o musse em quatro taças individuais.
5. Deixe na geladeira por uma hora. No momento de servir, polvilhe pistache em cima de cada taça e enfeite com uma folha de hortelã.

Do que eu preciso?

• 2 latas de leite condensado light
• 1 lata de abacaxi em calda
• 2 latas de creme de leite light
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 2 latas de leite desnatado
• 2 pacotes de biscoito de maisena light

1. Pique o abacaxi em cubos. Separe a calda.
2. Em uma panela, leve o leite e o amido de milho ao fogo médio.
3. Acrescente aos poucos o creme de leite e o leite condensado. Mexa constantemente até engrossar e então desligue.
4. Molhe os biscoitos de maisena na calda do abacaxi.
5. Em recipiente de vidro, monte o pavê da seguinte forma: uma camada de creme, uma camada de biscoitos molhados, uma camada de abacaxi cortado em cubos. Repita até que acabe o creme.
6. 6) Leve à geladeira e sirva quando estiver gelado.

Do que eu preciso?

• 2 copos de iogurte desnatado e sem açúcar (sabor morango)
• 1 pacote de gelatina light de fruta (sabor morango)
• 2 colheres de sobremesa de semente de linhaça
• 6 ameixas secas sem caroço

1. Misture um copo de água fervente ao pó de gelatina.
2. Bata todos os ingredientes no liquidificador até que a mistura vire um líquido espumoso.
3. Distribua em potinhos e deixe na geladeira até endurecer.

Rafaela Fusieger / Designer: Ana Carla Bortoloni